Author: Nicolas Rimbault

Les entreprises de plateforme (uber, amazon, etc) sont devenues extrêmement puissantes et influentes. Leur situation de quasi-monopole (c’est-à-dire d’être les seuls à proposer un bien ou un service donné) leur permettent d’exercer un pouvoir de marché. Elles peuvent ainsi décider des prix des biens qu’ils proposent et des conditions de travail de ceux qui y… Poursuivre la lecture Nouveaux monopoles et contrôle des données : le cas Uber eats

L’image est persistante de commandes préparées par des restaurants, puis récupérées par des livreurs pour être ensuite apportées au client. Mais la restauration façon Uber est en train de chambouler ces règles, pas suffisamment rentables au goût de la multinationale américaine. Immersion dans la restauration à la sauce ultralibérale, rationalisée à souhait et à la… Poursuivre la lecture Uber Eats et dark kitchens : vers la restauration sans restaurants